Manejo integral del niño con alergia a la proteína de la leche de vaca

La intolerancia a la proteína de la leche de vaca se define como una reacción anormal del sistema inmunológico corporal a la proteína encontrada en la leche de vaca, el sistema inmunológico normalmente protege nuestros cuerpos del daño causado por bacterias o virus. La intolerancia a la proteína de la leche de vaca puede ser dividida en dos tipos: mediada por IgE (reacción inmediata) y no mediada por IgE (reacción tardía).